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《神气的小厨师》教学反思
作者:admin_sx…    文章来源:本站原创    点击数:1215    更新时间:2013/12/16

王  舟

《神气的小厨师》一课属“综合·探索”学习领域,在全套教材中是这一学习领域的起始课,是美术课中综合性、探索性学习活动的初次体验。《美术课程标准》中指出,“综合·探索”学习领域是通过综合性的美术活动,引导学生主动探索、研究、创造以及综合解决问题的学习领域。它旨在通过加强学习活动的综合性和探索性,体现美术课程与各学科紧密联系以及与学生生活紧密联系,从而使学生在积极的情感体验中提高想象力、创造力和鉴赏力,增强对自然对生活的责任感,发展创造美好生活的愿望和能力。

课题“神气的小厨师”赋予了学生一种生活角色——小厨师,而且要做一个“神气”的小厨师,这种角色意识容易激发学生创作的自信与热情。同时在我所创设的浓厚的饮食文化情境中,学生们扮演着小厨师进行合作交流,以最为熟悉和喜爱的美食为表现内容,通过造型游戏的方式利用多种材料进行想象、创作和展示活动,既能训练学生利用材料性能进行造型的能力,又给学生充分的想象创造空间,还要渗透“劳动创造美、饮食要健康”的意识。

由于学生处于一年级学段,已有知识技能和生活经验不足,所以我根据实际情况选取学生较为熟悉,而且材料简单、易于表现的饮食为切入点,在设置情境,激发情感的基础上引导学生了解饮食文化、欣赏造型、选择材料、加工制作、展示评价,并在此过程中感受饮食与健康,饮食与美术,饮食与文化的关系,初步建立在生活中发现美、创造美的意识。

我提供给学生的作业是利用各种纸材、橡皮泥和废弃材料等,通过剪、切、拧、团、卷、粘等方法制作的美食。纸工、泥工的材料性能以及知识技法,在前面《花点心》、《剪剪撕撕贴贴画画》、《让我的飞机上蓝天》、《多彩的拉花》等内容的学习中都有了一定的体验,在这课学习中可以综合起来加以运用。这正是美术学习“综合性、探索性”的体现。我用这些图片来引导学生观察美食的色与形,研究它们是用什么材料制作的,启发孩子们的创造力开发更多的材料。我示范了剪面条的步骤,简便易懂,具有启发性,目的是引导学生学会如何巧妙地利用工具又快又好地制作重复形。其实在这里我还可以利用此法举一反三,启发学生研究出多种面条儿、面鱼儿、米粉的制作方法,旨在训练学生自主探究的能力。

在“看一看、想一想、说一说”环节提示的是教师和学生本课重点研究的问题,也就是:你准备做什么;找一找其形状特点和颜色特点;用什么材料。教学活动形式我用了:欣赏、交流、研究、创作、展示等,正体现了“综合·探索”领域的学习特点:活动形式多样,自主合作交流。但是在欣赏图片、研究制作方法及分析材料环节我用了过多的时间让学生逐一欣赏、分析,使得后面学生动手制作的时间不充分,作品也就不够精致。还有作品的多样性也不够,表现在大多数学生都选择了制作面条,而只有少数学生选择制作了饼干、蛋糕、炒虾仁等其他菜肴,这或许跟我示范制作了面条有关,限制了学生的想象。在开始制作时我就应该引导学生有选择性的制作,或者用创设情境的方式告诉他们老师是顾客,喜欢吃哪些不同的菜式。

接下来的“评一评”体现了第一学段在“综合·探索”领域学习的评价要点,让学生大胆地表达自己的感受,检验学生是否通过学习了解了美食的形状与颜色特点,所使用的材料是否能把美食的特点做得很逼真,很诱人。但是也因为时间把握不当的关系,我没有把展评环节开展好,最后是老师代替了学生点评,仓促地选出了“最神气的小厨师”,没有让学生真切体会到评价的标准。

教学中我还提供了伙伴们扮成小厨师的照片,他们合作时愉快的心情,制作时细心的态度和展示时得意的神情,都能反映出综合性学习方式带给学生的快乐,对学生产生积极的影响,我还应该充分利用这些图片鼓励学生。

由于本课属于“综合·探索”学习领域,我在课前要搜集丰富的美食资料,充分了解相关文化,拓宽教学内容和教学思路;让学生在课前收集各种材料:餐盘、餐盒、皱纹纸、彩纸、彩泥、线绳、碎纸屑、竹签……还可以让学生把家里的围裙、毛巾、厨师帽带来用来装扮成小厨师。

课上可以采用多种学习方式调动学生主动探索,加强小组合作,促进学生间的交流。根据教室条件设计有趣的情景表演,让学生融入情境,增加学习的趣味性。另外因为活动与饮食有关,还要使用剪刀等工具,所以要特别注意安全和卫生教育,使学生明白在生活中作为厨师安全和卫生也是第一位的,从而突出美术学习与生活的关系。


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